Ingredientes: ( 1 docena )

- 12 conchas de abanico con o sin coral según su preferencia
- 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 cdas de mantequilla
- 1/8 de taza de vino blanco
- sillao
- gengibre en polvo
- canela china en polvo
- sal

Preparación:

Lavar y secar bien las conchas, quitarles la vena negra que a veces se encuentra en el interior.
Hecharles la sal,el genginbre en polvo y la canela china, cubrir generosamente con queso parmesano rallado, colocar encima un trocito de mantequilla.
Rociar 6 gotas de vino blanco y 3 de sillao