tomates
Tallarín Saltado Peruano
NGREDIENTES
- 1/2 kg. de la pasta de su elección
- 03 dientes de ajo picaditos a la brunoise
- 02 tzs. de cebolla cortada en juliana
- 1/2 kg. de carne de res o pollo en tiras
- 02 tomates en gajos
- 01 ají amarillo en juliana
- 02 pimiento en juliana
- 04 cdas. de vinagre tinto
- sillao al gusto
- culantro al gusto
- Sal, pimienta, aceite
PREPARACIÓN
Preparar los tallatrines en agua y sal durante de 10 a 12 minutos para que queden "al dente". Colar y reservar.
Ensalada griega
Ingredientes: (6 porciones)
- 4 tomates italianos
- 2 pepinillos medianos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla roja
- 2 tazas de aceite de oliva
- 1 cda de orégano seco
- 150gr de aceitunas negras cortadas
- 150 gr de queso feta o queso fresco
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortar los tomates y pepinillos en cubitos. Cortar los pimientos en rodjas (quitarle las semillas y partes blancas). Cortar la cebolla en juliana. Mezclarlos en una tazón y condimentarlos con el aceite de oliva y el orégano. Incorporar las aceitunas.
Tomates al horno
Ingredientes: (4 porciones)
- 4 tomates
- azúcar
- orégano
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Cortar los extremos de los tomates y luego por la mitad. Colocar las mitades en una placa sin quitarles nada. Espolvorearlas con sal, azúcar, orégano y aceite de oliva. Llevar al horno precalentado y. hornearlos de 15-20 minutos a temperatura moderada o hasta que estén tiernos pero que no se deshagan.
