Ingredientes: (4 personas)

- 1 pechuga de pollo
- 2 pimiento rojo, sin venas ni semillas, cortado en cuadritos
- media piña picada
- 2 cda de azúcar
- sal y pimienta
- mantequilla

Preparación:

Macerar la piña picada con 2 cdas de azúcar para que suelte su jugo y no tenga el sabor ácido.
Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la piña luego colocarla en un olla mediana. Reservar
Freir el pollo cortado en cuadritos y salpimentados en la misma sarten. Una vez listo incorporarlo a la olla con la piña.
Agregar el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras.