al horno
Conchitas a la parmesana tipo oriental
Ingredientes: ( 1 docena )
- 12 conchas de abanico con o sin coral según su preferencia
- 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 cdas de mantequilla
- 1/8 de taza de vino blanco
- sillao
- gengibre en polvo
- canela china en polvo
- sal
Preparación:
Lavar y secar bien las conchas, quitarles la vena negra que a veces se encuentra en el interior.
Hecharles la sal,el genginbre en polvo y la canela china, cubrir generosamente con queso parmesano rallado, colocar encima un trocito de mantequilla.
Rociar 6 gotas de vino blanco y 3 de sillao
Conchitas a la parmesana
Ingredientes: (1 docena)
- 12 conchas de abanico con o sin coral, según su preferencia
- 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 cdas de mantequilla de buena calidad
- 1/8 de taza de pisco ( opcional)
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lavar y secar bien las conchas, quitarles la vena negra que a veces se encuentra en el interior.
Salpimentarlas, cubrir generosamente con queso parmesano rallado, colocar encima un trocito de mantequilla y rociar 6 gotas de pisco.
Llevar al horno a temperatura alta por 4 minutos hasta que el queso quede de un color dorado tostado y listo!
Pollo al horno
Ingredientes: (8 porciones)
- 1 pollo, limpio cortado en presas
- 1/2 taza de sillao
- 2 cdas mantequilla
- 2 naranjas
- 2 mandarinas
- 1 cda de gengibre
- 1 cda de ajos
- 3 cdas de miel
- 1 cda de mostaza
- especias de su elección ( tomillo, romero, salvia etc)
- sal
Preparación:
En un recipiente hechar todos los ingredientes y mover bien, menos la mantequilla.
Incorporar el pollo y dajar macerar de 20 a 30 minutos.
Pastel de fideos con coliflor
Ingredientes: (8 porciones)
- 4 tazas de salsa blanca (ver receta salsa blanca)
- 1 coliflor pequeña o media coliflor
- 500 gr. de fideos de su elección
- 200 gr. de tocino
- 150 gr. queso mozarella rallado
- 150 gr. queso edam rallado
- 35 gr. queso parmesano
- 20 gr. pan molido
- Sal al gusto
Preparación:
Sancochar los fideos al dente y reservar, del mismo modo la coliflor con un poco de sal.
Picar el tocino en cuadritos y freir hasta que esten tostados.
