papas
Pure de papas al horno
INGREDIENTES: (4 personas)
- 1 kilo de papas de preferencia papas amarillas.
- 250 gr de queso de preferencia uno que se derrita bien (ej: emental, gouda, andino, edam)
- 2 tazas de Salsa Blanca (ver la receta)
- Oregano
Preparacion:
Lavar bien las papas y sancocharlas en agua con sal aprox 20-25 minutos.
Una vez listas pelarlas, esperar que enfrien un poco para que no se rompan y cortarlas en laminas.
Rallar todo el queso.
En un recipiente colocar una capa de papas, otra de salsa blanca, y otra de queso con oregano y asi sucesivamente.
Puré de papas
Ingredientes (6 personas)
- 1kg de papa (de preferencia amarilla)
- 120 gr de mantequilla
- 1 tza o más de leche (según la consistencia deseada)
- nuez moscada
- sal
Preparación:
Pastel de papa
Ingredientes (8 porciones)
- Pure de papas (12)
- Salsa Blanca
- 2 Latas de atún sin aceite
- 2 Zanahorias medianas
- 4 Palmitos (opcional)
- 150 gr. Arverjas
- 160 gr. Mayonesa
- 8 Lonjas de queso edam o mozarella
_ Aceite de oliva
- 35 gr Queso Parmesano
- Sal al gusto
Preparación:
Hacer un pure de papas consistente.
