Ingredientes:

- 1 lata de atun en conserva
- 1 cebolla pequena
- 1 tomate
- ½ pimiento
- perejil al gusto
- pan molido
- 1 huevo
- 50 gr. de ajonjoli
- sal y especias al gusto
- aceite para freir

Preparación:

Cortar la cebolla,el tomate y el pimiento en cuadraditos pequenos y colocarlos en un recipiente mediano, incorporar el atun previamente desilachado, el perejil, el huevo, la sal y las demas especies, al gusto. Mezclar. Incoporar el pan molido hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa. Con las manos formar bolitas del tamano deseado y luego aplastarlas para formar la hamburguesa. En un recipiente aparte colocar el ajonjoli previamente tostado en la sarten (30 segundos) y hacer una forma de empanizado con cada una hasta que la cubra toda. Freirlas a fuego medio entre 5 y 7 minutos, calculando que queden crocantes y listo!

*Sale un promedio de 8 hamburguesas.