Ingredientes: (8 porciones)

- 4 tazas de salsa blanca (ver receta salsa blanca)
- 1 coliflor pequeña o media coliflor
- 500 gr. de fideos de su elección
- 200 gr. de tocino
- 150 gr. queso mozarella rallado
- 150 gr. queso edam rallado
- 35 gr. queso parmesano
- 20 gr. pan molido
- Sal al gusto

Preparación:
Sancochar los fideos al dente y reservar, del mismo modo la coliflor con un poco de sal.
Picar el tocino en cuadritos y freir hasta que esten tostados.
Incorporar a los fideos la salsa blanca, el tocino, la coliflor picada, el queso edam y el queso mozarella revolver y llevar a fuego lento para que se derriitan y se incorporen bien.
Vertir la preparación en una fuente, espolvorearla con el queso parmesano y el pan rallado y llevarlo al horno por 30 a 40 minutos a fuego medio.
Servir caliente.