Ingredientes (4 personas)

- 1 pechuga de pollo cortada en cuadrados pequenos
- 500gr vanitas lavadas y picadas del tamano deseado
- 1 cebolla picada en cuadrados
- 1 diente de ajo picadito
- 1 zanahoria cortada en cuadraditos
- 4 papas blancas lavadas y picadas en cuadrados
- 3 cdas de salsa de tomate o aji panca
- Aceite cantidad necesaria
- sal y pimienta

Preparacion:

En una sartén freir el pollo previamente salpimentado y reservar.
Mientras tanto en una olla freir la cebolla con un poco de sal hasta que esten transparentes, luego agregar el ajo y la salsa de tomate o aji panca , freir un poco mas y agregar el pollo, las vainitas, la zanahoria y 1 taza de agua.
Dejar cocinar a fuego medio de 15 a 20 minutos si es necesario agregar un poco mas de agua.
Para cocinar las papas cortarlas en cubos y freirlas en aceite bien caliente hasta a esten doraditas y crujientes y servir al lado del guiso, queda muy rico!
Listo!

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