Ingredientes:

- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de agua
- 3 claras
- jugo de 1 limón

Preparación:
En un olla colocar el azucar y el agua, llevar a fuego medio y no remover hasta que hierva. Mientras tanto batir las claras a punto nieve. Cuando el almibar de azúcar este en su punto (espeso) incorporarlo en forma de hilo sobre los bordes de la batidora y batir hasta que quede firme y a temperatura ambiente. Agregarle el jugo de limon que le dara un delicioso sabor y ayudara para que el merengue quede más blanco, removerlo y listo!

OJO: Las claras deben de ser frecas, del mismo tamaño y a temperatura ambiente para obtener un buen resultado.