Ingredientes: (6 porciones)

- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo pequeño
- 100 gr. de arvejas
- 50 gr de frijoles verdes
- 25 gr de pasas
- ½ cdta de ajo molido
- 3 cdas de ketchup
- 1 cda de aji panca o pasta de tomate
- tomillo,oregano y sal al gusto

Preparación:

Cortar el pollo en cuadrados pequeños,condimentar con sal, ajo y especias.
En una sartén freirlo en un poco de aceite. Retirar y reservar.
Aparte ir cocinando las arvejas,zanahoria (cortada como usted lo prefiera) y los frijoles 12 minutos a fuego medio con un poco de sal.
En una olla freir la cebolla (cortada en cuadraditos) cuando este transparente añadir el ajo, aji panca o pasta de tomate, el ketchup y sal y cocinar 2 minutos a fuego lento, agregar el pollo, las arvejas,la zanahoria , los frijoles y el pimiento cortado en cuadritos y dejar cocinar por 10 minutos. Agregar las pasas cortadas por la mitad cocinar por 5 minutos más y listo!